메밀 효능 10가지 및 부작용 알아보기

여름 하면 메밀음식이 떠오릅니다. 메밀 막국수, 판 메밀 국수 등 메밀은 여름에 어울리는 음식 재료 중 하나입니다. 이런 메밀이 맛 뿐만 아니라 우리 몸에도 좋다고 하니 이번 포스팅에서는 맛도 좋고 몸에도 좋은 메밀 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 여러분들께 도움이 되었으면 좋겠습니다.

 

메밀의 원산지가 어디일까요. 메밀꽃 필 무렵이라는 고전 소설이 있듯이 우리 땅에서 자란 재료인 것 같지만 실제로는 중앙아시아와 중국 북동부, 러시아 아무르강 일대를 중심으로 한 동부 아시아로 추정된다고 합니다. 이렇게 가까운 지리적 환경때문에 우리나라는 중국을 거쳐서 옛날부터 재배되었을 것으로 추정하고 있습니다.

 

 

이렇게 오래전부터 재배된 것으로 보아 옛 우리 조상들은 이런 메밀을 푸른 잎, 빨간 줄기, 노란 뿌리, 검은 열매, 흰 꽃으로 5가지 색으로 구성되어 오방지영물을이라고 불렀다고 합니다. 하나도 버릴 것 없이 각각의 효능이 우리 사람의 몸을 이롭게 한다고 알려져 있어 잎은 차로, 꽃은 밀원으로 그리고 열매 껍질은 배게의 속등 다양한 용도로 사용되어 왔습니다.

 

이후 메밀 효능 10가지를 알아보기 전에 메밀에 어떤 성분들이 포함되어 있는지 먼저 알아보겠습니다. 메밀에는 대표적으로 루틴, 단백질, 식이섬유가 포함되어 있고 그 외 8종의 필수 아미노산인 칼륨, 마그네슘, 섬유질, 엽산 등 이 풍부하게 구성되어 있습니다. 또한 비타민B군도 풍부해서 소화, 신경계를 원활히 하고 코린 성분은 알코올 분해에도 도움을 줍니다. 이제 이러한 성분이 우리 신체에 어떠한 효과를 주는지 자세히 알아보겠습니다.

 

 

1. 변비에도 도움이 되는 메밀

동의보감에 따르면 메밀은 차가운 성질과 단맛에 위와 장을 튼튼하게 해 준다 라고 기록되어 있습니다. 이는 메밀에 포함되어 있는 전분, 지방, 단백질 분해효소 및 소화효소 덕분에 변비를 예방하여 장 건강에 효과적인 식품임을 증명하는 것입니다. 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부한 메밀은 노폐물 배출과, 장운동을 활발하게 해 주기 때문에 장 기능 개선에도 도움을 줍니다.

 

 

2. 간기능에는 메밀이 최고

메밀에 포함되어 있는 플라보노이드 성분은 간에 쌓여있는 노폐물을 배출시키는데 도움을 주고, 해독 기능을 보다 강화시켜 간 기능을 개선시키는데 큰 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 알코올 해독작용을 도와주는 코린, 비타민B 성분 도 메밀에 포함되어 있어 술을 마실 때 안주로 먹기도 아주 좋고, 숙취에도 효과적인 역할을 합니다.

 

3. 혈관을 튼튼하게

메밀은 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등과 같은 심혈관 질환 개선에 도움 되는 루틴이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 루틴 성분은 피를 혈관의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 노폐물을 제거해서 피를 맑게 합니다 이런 결과 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 진정시켜 주는 효과가 있습니다.

 

 

4. 메밀 다이어트 들어보셨나요

기타 곡물들 보다 칼리로가 낮고 단백질, 식이섬유가 포함되어 있어 쉽게 포만감을 느낄 수 있기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 지방 분해와 연소를 촉진시켜주는 효과도 있어 체중을 감량하는데도 도움을 준다고 합니다.

 

5. 당뇨는 메밀로 예방

앞서 얘기한 루틴은 노화 예방 효과가 있기도 합니다. 이는 췌장기능 활성 및 인슐린 생성 조절을 통해 당뇨병을 앓고 있는 환자에게 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 한국식품개발원의 연구 결과에 따르면 당뇨병 합병증 예방에 뛰어난 효과가 보인다고 합니다.

 

 

6. 눈 건강 메밀로 챙기세요

메밀에 포함되어 있는 루테인은 카로티노이드의 일종으로 망막을 구성하는 역할을 합니다. 따라서 메밀은 눈 건강을 지켜주는 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 메밀의 대표적인 루테인 성분은 눈의 노화 예방 및 시력회복에도 도움을 주고 백내장과 황반변성 등 안구 질환을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

 

7. 골다공증도 예방하는 메밀

각종 무기질(아연, 마그네슘, 칼슘 등)과 비타민이 풍부히 포함되어 있어 골다공증 예방에 효과적입니다. 피부에도 효과가 있는 라이신 성분은 칼슘 흡수를 촉진시켜주고 뼈를 생성하는데 도움을 주기 때문에 성장기 어린이나 나이든 노인들에게 골다공증 증상을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

 

8. 피부미용에 효과적인 메밀

필수 아미노산인 라이신, 시스틴, 트립토판 등과 비타민을 포함하고 있어 피부 건강 유지에도 효과적입니다. 성질이 찬 메밀은 몸의 열을 가라앉혀주고 염증을 예방하는데 효과가 있습니다. 또한 메밀에 포함되어 있는 아미노산은 피부생성과 활성화 및 노화방지에 효과가 있다고 합니다.

 

9. 항암효과까지 있는 메밀

메밀의 대표적인 함유물인 루틴은 우리 몸안에 유해한 활성 산소를 제거하여 암과 같은 염증 발생과 전이를 억제하는 효과가 있다고 합니다. 메밀에 포함되어 잇는 리그난 성분은 우리의 위장에서 동물성으로 전환되어 각종 암에 대하여 예방하는 효과가 있다고 합니다.

 

 

10. 면연력 강화는 메밀로

우리 몸의 면역력을 강화하는 필수 아미노산인 비타민B1, B2, 칼륨, 마그네슘, 섬유질, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로감 감소 및 면역력 향상에 도움을 준다고 합니다.

 

◆ 부작용 주의사항 ◆

메밀의 차가운 성질은 사람의 체질에 따라 오히려 안 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어 평소 몸이 냉하여 손과 발이 차거나, 소화기능이 약한 사람은 과다 섭취를 피하도록 합니다. 설사나 복통, 어지러움을 동반할 수 있기 때문에 각별히 신경써서 섭취하시기 바랍니다.

 

혈당 수치를 떨어주는데 도움을 주어 당뇨병 예방에 효과가 있지만, 이미 당뇨병을 앓고 있는 환자라서 당뇨병을 복용하고 있으면 메밀 섭취 시 주의해야 합니다. 혈당 조절을 방해할 수도 있으니 의사와 상담 전에는 섭취를 자제하는 편이 좋습니다.

 

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